Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na saúde pública / Evaluation of dithiocarbamate and ethylenethiourea (ETU) residues in papaya, and their implication for public health

Etilenotiouréia é uma substância tóxica, formada pela degradação e/ou biotransformação dos fungicidas etilenobisditiocarbamatos (EBDCs), utilizados em alimentos, e pode representar um risco à populaçãoconsumidora. Os objetivos deste estudo foram: validar métodos analíticos de resíduos de ditiocarbamatos e deETU em mamão; determinar os resíduos de mancozebe e de ETU em mamão Carica papaya L, avaliar os teoresencontrados e o risco à saúde da população. A determinação de ditiocarbamatos foi feita por espectrofotometria e a de ETU, por cromatografia líquida de alta eficiência. Foram analisadas amostras tratadas com mancozebe e testemunhas, procedentes de três localidades representativas da cultura de mamão. Os resultados das recuperações foram de 70 a 110% para mancozebe e de 80 a 110% para ETU, com coeficientes de variação de 4,8 a 13,2% para mancozebe e de 3,7 a 13,3% para ETU, todos satisfatórios. O limite de quantificação do método foi de 0,5mg/kg para mancozebe, e 0,01mg/kg para ETU. As amostras tratadas apresentaram resíduos de ETU de 0,01mg/kg a 0,32 mg/kg e de mancozebe de 0,5 mg/kg a 2,1 mg/kg. A presença de ETU em mamão alerta para anecessidade do conhecimento dos níveis presentes nos alimentos consumidos pela população

Alterações clínicas e laboratoriais relacionadas à exposição ambiental aos praguicidas organoclorados em moradores de aterro à céu aberto, Cubatão, SP / Clinical and laboratorial adverse effects from exposition to organochlorine pesticides in inhabitants of dump site in Cubatão, S. P

O objetivo deste estudo foi descrever os possíveis efeitos e alterações clínicas e laboratoriais que pudessem ser atribuídos à exposição aos praguicidas organoclorados de moradores de um aterro a céu aberto em Pilões, município de Cubatão, São Paulo. Trata-se de um estudo de observação, de aferição simultânea e controlada, com população de estudo de 238 moradores de Pilões e de controle de 258 da Cota 200. Foram analisados alimentos de produtores locais e realizados exames básicos de rotina, específicos, de apoio diagnóstico, avaliação clínica e utilizados dados de praguicidas organoclorados em soro sanguíneo. O hexaclorobenzeno foi o principal organoclorado encontrado nos alimentos em níveis que variaram de 0,3 a 6120 μg/kg. Encontrou-se associação positiva entre residir em Pilões e apresentarresíduos de praguicidas organoclorados em soro sanguíneo, com concentrações médias de 115, 7, 20 e 4 vezes maiores de HCB, ppÆ DDE, β e γ HCH, respectivamente, em comparação com o grupo controle. Observou-se, na população de Pilões, diferença estatisticamente significante entre os teores médios sanguíneos mais elevados de HCB e apresentar leucopenia, DDT total e HCH total e alteração ao exame clínico, de DDT total e doenças do aparelho circulatório e de HCH total e doenças de pele. Os dados demonstraram o risco que pode ser atribuído à exposição aos praguicidas organoclorados e, conseqüentemente, a população de Pilões foi transferida para outro local de residência

Monitoramento de resíduos de agrotóxicos em leite consumido pela população do estado de São Paulo, Brasil, 2000 e 2002 / Monitoring of pesticide residues in milk consumed by the population of the State of São Paulo, Brazil, 2000 and 2002

O leite é um importante constituinte da dieta alimentar do homem e apresenta um consumo elevado, principalmente pela população infantil. Os resíduos de agrotóxicos não intencionais e seus metabólitos podem ser encontrados no leite em decorrência do consumo de água, pastagens e rações com resíduos pelo gado ou pelo uso de agrotóxicos para controle de ectoparasitas. Com o objetivo de avaliar os níveis desses resíduos foram analisadas 73 amostras de leite, coletadas pela Vigilância Sanitária em diversos estabelecimentos comerciais do Estado de São Paulo nos anos de 2000 a 2002. A análise dos agrotóxicos foi efetuada por cromatografia a gás e cromatografia a líquido de alta eficiência. Para verificar a exatidão e precisão do método foram realizados estudos de recuperaçoes cujos resultados variaram de 71 a 105%, todos dentro dos limites aceitáveis, com coeficientes de variações entre 1,2 e 17,8%. O limite de quantificação do método foi de 0,01 mg/kg para hexaclorobenzeno, a HCH, B HCH, y HCH, aldrin, heptacloro, heptacloro epóxido, endosulfan I, endosulfan II, sulfato de endosulfan, dieldrin, endrin, pp'DDE, pp'DDD, op'DDT, pp'DDT; 0,02 mg/kg para cialotrina, a cipermetrina, deltametrina e 0,10 mg/kg para carbendazim e tiabendazol. Nenhum dos agrotóxicos avaliados foram encontrados na amostras de leite analisadas

Resíduos de pentaclorofenol em água de consumo de uma região próxima a madeireira / Pentachlorophenol residues in drinking water from an area close to a lumberyard

O pentaclorofenol (PCP), usado como fungicida e herbicida no Brasil, teve seu uso proibido na agricultura em 1985. Atualmente tem permissão de uso para tratamento de madeira. A alta volatividade do PCP e a solubilidade de sua forma ionizada são os principais fatores para sua propagação no ambiente. A exposição crônica ao PCP pode causar danos ao fígado e rins. Em relação à ação carcinogênica, o PCP é classificado no grupo B2, com evidência suficiente em estudos com animais, porém os dados em humanos são escassos.O objetivo deste estudo foi avaliar os resíduos de pentaclorofenol em oito amostras de água de consumo coletadas próxima a uma madeireira em Belém do Pará. A extração foi feita com solvente em meio ácido, seguida de derivatização e a determinação por cromatografia a gás com detector de captura de elétrons. O limite de quantificação foi de 0,5 mg/L.O método avaliado apresentou resultados satisfatórios para análise de resíduos, com recuperações que variaram de 70 a 103% e coeficiente de variação de 2,1 a 3,9%, dependendo do nível fortificado. As amostras estudadas não apresentaram resíduos de pentaclorofenol acima do limite de quantificação do método, sendo adequados para o consumo

Grau de exposiçäo a praguicidas organoclorados em moradores de aterro a céu aberto / Levels of exposure to organochlorine pesticides in open-air dump dwellers

OBJETIVO: Estimar o grau de exposiçäo interna aos praguicidas organoclorados (POP) dos moradores de um atêrro a céu aberto. MÉTODOS: Estudo observacional, de aferiçäo simultânea e controlado, cujo fator de estudo foi residir em área contaminada por POP e o efeito foi a concentraçäo sanguínea dessas substâncias. A populaçäo de estudo foi de 238 pessoas residentes em um aterro a céu aberto (Pilöes), no município de Cubatäo, SP; e a populaçäo de controle ficou dimensionada em 258 pessoas, também residentes no mesmo município (Cota 200). Foram analisados os praguicidas HCB, p-p'DDT, p-p'DDE, p-p'DDD, o-p'DDT, a HCH; b HCH; g HCH; Aldrin; Dieldrin; Endrin; Heptaclor; Heptaclor-epoxi e Mirex.RESULTADOS: Os teores médios sangüíneos de HCB em Pilöes foram de 4,66 µg/L, 155 vezes maior que a média na Cota 200 (0,03 µg/L). Em Pilöes, os teores médios de DDT total foram de 3,71 µg/L, duas vezes maior do que na Cota 200 (1,85 µg/L) e o HCH total apresentou concentraçöes sangüíneas seis vezes maiores em Pilöes, 0,84 µg/L, contra 0,13 µg/L. CONCLUSOES: Evidenciou-se associaçäo positiva entre residir em Pilöes e apresentar teores sangüíneos de POP, com risco muitas vezes maior quando comparado a localidades sem a presença desses contaminantes

Evaluation of human exposure to hexachlorobenzene at Samaritá, Säo Vicente, Säo Paulo, Brazil

In the Samaritá area of Säo Vicente city, Säo Paulo State, Brazil, a chemical industry discarded for several years, with no environmental protection, a mixture of residues containing 55 to 85 per cent of hexachlorobenzene (HCB) and others in smaller quantities. In order to evaluate the impact of these residues on the health of the local population, blood serum samples taken from 234 people dwelling at several quarters of this area for over two years were analyzed, divided into 6 sectors: A- Quarentenário and neighborhood of the industrial wastes dump at 67 km; B- Jardim Rio Branco; C- Parque das Bandeiras; D- Gleba II; E- Vila Samaritá; F- Vila Ema, Vila Iolanda, Vila Mathias. Ten blood samples from residents of an area considered no exposed from Itanhaém city were collected to provide baseline information and HCB was not found in any of the samples. HCB residues were analysed by gas chromatography with an electron capture detector, with a determination limit of 0,02 ug/dL. The mean of HCB in blood serum for the inhabitants of the affected area presented significant differences (p<0,001) between sector A (0,41 ug/dL) and all the others sectors; B (0,04ug/dL); C (0,04UG/Dl); d(0,03 ug/dL); E (0,04 ug/dL). Although it has not yet been possible to correlate such findings with the presence of diseases among the area inhabitants, this study indicates that the HCB residues are a health risk, as they not only contaminate the environment, but are also present at the biota, including humans

Determinaçäo da exposiçäo humana a hexaclorobenzeno, em sítio com resíduos químicos industriais organoclorados na localidade de Samaritá, Município de Säo Vicente, Säo Paulo, Brasil / Determination of human exposed to hexachlorobenzene in inadequate site right by inhabited area in Samaritá region state of Säo Paulo, Brasil

Estudo transversal controlado, tendo por objetivo sugerir possíveis indicadores de exposiçäo, foi realizado em mulheres expostas a resíduos químicos organoclorados provenientes de indústria química e depositados em lixäo próximo às áreas habitadas de Samaritá, Município de Säo Vicente. Coletou-se e analisou-se 40 amostras de leite materno e soro sanguíneo, sendo 23 de mulheres de Samaritá e 17 de mulheres näo expostas (controle). Näo foram observadas diferenças significativas entre os grupos estudados quanto à idade, número de gestaçöes, número de abortos e tempo de amamentaçäo. As amostras foram analisadas para determinaçäo de resíduos de pesticidas organoclorados, tendo sido utilizados os níveis de Hexaclorobenzeno, o mais importante contaminante do local, para comparar as diferenças entre a populaçäo exposta e näo exposta. Hexaclorobenzeno näo foi encontrado em nenhuma das amostras de soro sanguíneo, embora tenha sido detectado em 20 amostras de leite humano, 14 em Samaritá e em 6 da populaçäo controle. Encontrou-se HCH (Alfa, Beta, ipsilone) e DDT (p-p 'DDE, p-p 'DDD, O-P' E P-P 'DDT) em 90,0 por cento e 100,0 por cento das amostras de leite, respectivamente, e DDT em 42,5 por cento das de soro sanguíneo. Näo foram observadas diferenças estatisticamente significativas entre os grupos estudados, embora os níveis de HCB encontrados em Samaritá sejam mais elevados do que os do grupo controle. O tempo de exposiçäo das mulheres de Samaritá pode ter sido insuficiente para demonstrar estatisticamente as diferenças existentes. O leite materno demonstrou maior sensibilidade para se detectar a presença de organoclorados ambientais, já que mulheres que tiveram níveis elevados dos mesmos no leite, näo apresentaram níveis detectáveis no sangue e, quando isso ocorreu, foi em níveis significativamente inferiores, como no caso do DDT. A avaliaçäo periódica dos níveis de hexaclorobenzeno no leite materno de moradoras de Samaritá poderá indicar se está havendo controle do risco de exposiçäo ambiental a estes resíduos

Monitoramento de resíduos de pesticidas em alimentos comercializados no Estado de Säo Paulo em 1994 / Monitoring of pesticides residues in commercialized food in the State of Säo Paulo in 1994

Como parte do programa de monitoramento realizado em 1994, com o propósito de avaliar as condiçoes dos alimentos consumidos pela populaçao do Estado de Sao Paulo, quanto aos resíduos de organoclorados e organofosforados, foram realizadas 4.809 determinaçoes em 242 amostras de alimentos básicos, que chegam aos consumidores através das redes de mercados. Utilizou-se para as análises o método multirresíduo seguido de cromatografia gasosa com detector de captura de elétrons, tendo como limite de determinaçao para pesticidas organoclorados e organofosforados O.01 mg/kg e O.02 mg/kg, respectivamente. Todos os alimentos pesquisados apresentaram níveis satisfatórios para os pesticidas analisados, exceto uma amostra de tomate com O.01 mg/kg (ppm) de Endosulfan, nao permitido pela legislaçao, indicando emprego inadequado para esta cultura.

Avaliaçäo dos teores de endosulfan em diferentes profundidades do solo / Residues of endosulfan in different deephs of soil

Amostras de solo arenoso tratado com o produto formulado thiodan 35 EC(350g/L), aplicado por pulverizaçäo sob condiçöes de boa prática agrícola nas dosagens simples e dupla de 6,0 e 12,0L/ha., 7,65 e 15,3L/ha, enviadas por uma Estaçäo Experimental em Cosmópolis Estado de Säo Paulo foram coletadas e analisadas a fim de serem avaliados os teores de resíduo de endosulfan, em três níveis de profundidade, após um determinado período de 14, 90, 180, 570 e 930 dias. O método de análise utilizado foi o descrito por Mitchell, com modificaçöes que permitiram obter melhores recuperaçöes nas amostras testemunhas fortificadas ao nível de 0,01mg/kg de + e ß endodulfan e de 0,02mg/kg de sulfato de endosulfan 86,0, 82,0 e 80,0(por cento), respectivamente. Na profundidade de 0-30cm foi determinado o metabólito sulfato, em 100,0(por cento) das amostras (0,01-0,35mg/kg), o isômetro ß em 88,9(por cento) (<0,01-0,21mg/kg) e o + endosulfan em 66,7(por cento) (<0,01-0,11mg/kg). Na profundidade de 30-60cm as amostaras analisadas mostraram que 66,7(por cento)(0,01-0,07mg/kg) continham o sulfato, 44,4(por cento)(<0,1 - 0,02mg/kg) o ß e 33,3(por cento) (<0,01 - 0,02mg/kg) o +. As amostras de solo colhidas na profundidade de 60-90cm näo apresentaram resíduos ao nível do limite de determinaçäo de 0,1mg/kg(ppm) para os isômeros e metabólito, exceto em uma com valor de 0,01mg/kg(ppm) para o sulfato. Os valores de endosulfan encontrados descresceram no solo arenoso estudado à medida que aumentou a profundidade.

Concentraçöes sangüíneas de metais pesados e praguicidas organoclorados em crianças de 1 a 10 anos / Heavy metal and horganochlorine pesticide blood levels in children aged between 1 and 10

Foi realizado estudo em 6 bairros do Município de Cubatäo, SP, Brasil, situados às margens dos principais rios do município, com uma amostragem de 251 crianças de 1 a 10 anos de idade. Foram verificadas as concentraçöes sangüíneas de praguicidas organoclorados em 242 crianças, sendo que 73 crianças (30 por cento) apresentaram concentraçöes de p-p'DDE (x = 0,85 ñ 2,13 *g/l.), e em 47 crianças (19 por cento) foi encontrado HCH total (x = 0,28 ñ 0,79 *g/l.). Verificou-se também a concentraçäo sangüínea de chumbo e mercúrio, sendo que se obteve a plumbemia média de 17,8 ñ 5,8 *g/dl. e concentraçäo média de mercúrio de 9,1 ñ 6,4 *g/l. Crianças consumidoras de organismos aquáticos de origem exclusiva dos rios de Cubatäo apresentaram teores médios de mercúrio (x = 14,7 ñ 7,1 *g/l.) significativamente maiores (p<0,04) em comparaçäo às crianças näo consumidoras de organismos aquáticos de qualquer origem (x = 10,0 ñ 6,5 *g/l.).

Resíduos de endosulfan em tubérculos e frutos / Residues from endosulfan on fruit and tubers

Endosulfan é um inseticida do grupo éster do ácido sulfuroso de um diol cíclico clorado. Com a finalidade de registro no Brasil para extensäo de uso foi realizado um estudo de seus isômeros Endosulfan I(alfa), Endosulfan II(beta) e metabolito sulfato de Endosulfan, remanescentes das culturas de batata, tomate, laranja, mamäo, maçä, maracujá, morango, tratadas com o produto formulado Thiodan, concentrado emulsionável com teor de 350g/l do ingrediente ativo, seguinndo-se as boas práticas agrícolas. O método utilizado foi o descrito por Mitchell, com modificaçöes que permitiram obter melhores recuperaçöes (82,1 por cento de Endosulfan I, 84,4 por cento de Endosulfan II e 91,0 por cento de sulfato de Endosulfan, média obtida nas amostras testemunhas fortificadas). O limite de quantificaçäo pela técnica de cromatografia em fase gasosa com detector de captura de elétrons foi de 0,01mg/kg(ppm). Das 60 amostras analisadas, 20 testemunhas e 40 provenientes de culturas tratadas, foram encontrados Endosulfan I em 19(47,5 por cento ), Endosulfan II em 21(52,5 por cento ) e sulfato de Endosulfan em 17(42,5 por cento ). Nas amostras de polpa de laranja e maracujá e na batata näo foram encontrados resíduos, enquanto que na polpa de mamäo foi detectado apenas o metabolito sulfato de endosulfan. Resíduos de Endosulfan I, Endosulfan II e sulfato de Endosulfan foram os mais elevados na casca da laranja, apresentando níveis de 0,48 e 0,69mg/kg de Endosulfan total. As amostras de maçä, tomate e morango apresentaram valores dentro dos limites máximos de resíduos(LMR) estabelecidos pelo Codex Alimentarius

Níveis de pesticidas organoclorados em gordura de frango, 1988-1991 / Levels of organochlorine pesticide residues in chicken fat, 1988-1991

Cento e treze amostras de gordura de frango obtidas em frigoríficos localizados nos estados de Minas Gerais, Säo Paulo, Santa Catarina e Paraná foram analisadas no período de 1988 a 1991, quanto aos níveis de resíduos de pesticidas organoclorados. Foram detectados HCH total em 46,9//, HCB em 3,5//, Dieldrin em 43,3//e DDT total em 26,5//e as medianas diminuíram ou permaneceram constantes no período citado. Os níveis encontrados estäo abaixo do estabelecido pelas normas do Ministério da Agricultura e do Codex Alimentarius, exceto em duas amostras analisadas em 1988 e uma em 1991 que tiveram valores de Dieldrin acima do limite

Estudo comparativo de métodos para determinaçäo de pesticidas organoclorados / Comparative study of methods to determination of chrorinated pesticide residues

O desenvolvimento de métodos analíticos para detectar resíduos de pesticidas em alimentos dá ênfase à técnicas para análise de multiresíduos devido aos inúmeros princípios ativos à disposiçäo no mercado. A técnica do A.O.A.C. utilizada pelo laboratório de análise de resíduos do Instituto Adolfo Lutz-Säo Paulo desde as suas primeiras pesquisas na área, é hoje praticamente inviável devio ao seu alto custo. Para contornar o problema foi necessário estabelecer nova metodologia que satisfizesse requisitos como: facilidade e rapidez de execuçäo, reprodutibilidade, sensibilidade e baixo custo. Dos métodos estudados o que mais se adequou às necessidades laboratoriais foi o de Steiwandter. Para avaliaçäo deste método frente ao do A.O.A.C. foi feito um estudo comparativo, mostrando resultados plenamente satisfatórios.